Словосочетание "как завораживающе море" некорректно. Более правильно будет использовать полную форму прилагательного, например: "как завораживающее море".

Если вы хотите перефразировать предложение, можно сказать: "Море завораживает своей красотой" или "Как завораживающим выглядит море".