В предложении "Стояла зима - ноябрь, с его поздними сумрачными рассветами и холодным ветром, прибивающим листву к мокрому асфальту. Время года под стать моему настроению." можно выделить следующие словосочетания:

Стояла зима

Тип: Существительное + глагол (СГ)Разбор: "зима" - подлежащее (существительное), "стояла" - сказуемое (глагол).

ноябрь

Тип: Существительное (С)Разбор: "ноябрь" - односложное существительное, обозначающее месяц.

с его поздними сумрачными рассветами

Тип: Предложный оборот (П)Разбор:"с" - предлог."его" - местоимение, притяжательное."поздними" - прилагательное, согласованное с существительным."сумрачными" - прилагательное, согласованное с существительным."рассветами" - существительное, множественное число.

холодным ветром

Тип: Существительное + прилагательное (СП)Разбор: "холодным" - прилагательное, описывает "ветром" (существительное).

прибивающим листву

Тип: Деепричастный оборот (ДО)Разбор:"прибивающим" - деепричастие, производное от глагола "прибить"."листу" - существительное в винительном падеже.

к мокрому асфальту

Тип: Предложный оборот (П)Разбор:"к" - предлог."мокрому" - прилагательное, согласованное с существительным, дательном падеже."асфальту" - существительное, дательный падеж.

Время года

Тип: Существительное + существительное (СС)Разбор: "время" - существительное, "года" - существительное в родительном падеже.

под стать моему настроению

Тип: Предложный оборот (П)Разбор:"под" - предлог."стать" - инфинитив глагола."моему" - местоимение, притяжательное, дательный падеж."настроению" - существительное в дательном падеже.

Таким образом, из данного предложения можно выделить и проанализировать различные словосочетания, обращая внимание на их структуру и грамматические категории.