Сатьма — это узбекское блюдо, состоящее из тонких лепешек из теста, обычно начиненных мясом (говядиной, бараниной или курицей), луком и специями. Лепешки с поджариваются на сковороде или гриле. Сатьма обычно подается с соусом из помидоров или йогурта.