Хильмень - это традиционное русское блюдо, состоящее из отварного мяса, овощей (обычно картофеля, моркови, лука) и зелени, все это обжаривается на сковородке. В зависимости от региона и рецепта, в хильмени также могут добавляться грибы, плавленый сыр, яйца и другие ингредиенты. Это питательное и сытное блюдо, которое часто готовят для ужина или обеда.