Да, можно использовать "полон чем и чего" в одном предложении. В приведенном примере "город снова полон беспечного гомона и россыпями счастливого смеха" говорится о том, что город наполнен шумом и смехом. Вторая часть предложения "Неужто россыпей?" также подчеркивает наполненность каким-то элементом, в данном случае сомнением в реальности россыпей.