1) Тополи, покрытые росой, наполняли воздух нежным ароматом.
[Существительное Тополи] [прилагательное, согласованное с существительным, покрытые] [существительное росой] [глагол наполняли] [существительное воздух] [прилагательное, согласованное с существительным, нежным] [существительное ароматом].

2) На горе стоял небольшой, в два этажа, дом.
[Предлог на] [существительное горе] [глагол стоял] [прилагательное, согласованное с существительным, небольшой] [запятая] [прилагательное, согласованное с существительным, в два этажа] [существительное дом].

3) Луг покрыт высокой, по пояс человеку, травой.
[Существительное луг] [глагол покрыт] [прилагательное, согласованное с существительным, высокой] [запятая] [существительное по пояс человеку] [существительное травой].

4) Здесь, вдали от города, было пасмурно и сыро.
[Наречие здесь] [запятая] [предлог вдали] [существительное города] [глагол было] [прилагательное пасмурно] [союз и] [прилагательное сыро].

5) Небо, затянутое облаками, было серым.
[Существительное небо] [запятая] [прилагательное, согласованное с существительным, затянутое] [существительное облаками] [глагол было] [прилагательное серым].

6) Мне продают мужички овёс, да уж больно плохой.
[Местоимение мне] [глагол продают] [существительное мужички] [существительное овёс] [запятая] [наречие да] [местоимение уж] [наречие больно] [прилагательное плохой].

7) Теперь же, после половодья, это была река саженей в шесть...
[Наречие теперь] [наречие же] [запятая] [предлог после] [существительное половодья] [запятая] [местоимение это] [глагол была] [существительное река] [существительное саженей] [предлог в] [числительное шесть].