Имя существительное отличается от глагола и от имени прилагательного по следующим признакам:

Смысловое значение: существительное обозначает предмет или явление, глагол обозначает действие или состояние, а имя прилагательное описывает признак этого предмета или действия.

Грамматические характеристики: существительное обладает родом, числом и падежом, глагол обладает временем, лицом и залогом, а имя прилагательное изменяется по роду, числу и падежу.

Синтаксическая роль: существительное может выступать как подлежащим, дополнением, обстоятельством и т.д., глагол выступает как сказуемое, а имя прилагательное выступает как определение или часть сказуемого.

Таким образом, можно сказать, что существительное, глагол и имя прилагательное отличаются друг от друга по своему значению, грамматическим характеристикам и синтаксической роли в предложении.