Испарения имеют важное значение для растений, так как благодаря этому процессу они могут регулировать свою температуру и обмен веществ. Во время испарения вода из листьев испаряется в атмосферу, что помогает охлаждать растение в жаркую погоду и увлажнять воздух вокруг него. Кроме того, испарения способствуют транспорту воды и питательных веществ по всему растению, обеспечивая его нормальное функционирование и рост.