К высшим грибам относят большие и вкусные виды грибов, которые широко используются в кулинарии и имеют высокую пищевую ценность. К ним относят, например, белые, белые грибы, лисички, опята, норовики, подберезовики и другие. Они обладают хорошим вкусом, мякотью и сочным запахом. Такие грибы считаются ценным кулинарным продуктом и чаще всего применяются для приготовления различных блюд.