Щитовидная железа отвечает за синтез и выделение гормонов щитовидной железы - тироксина $Т4$ и трийодтиронина $Т3$, которые регулируют обмен веществ, рост и развитие организма, функции сердечно-сосудистой и нервной систем, теплообмен и многое другое.

Паращитовидные железы выполняют функцию регулирования уровня кальция и фосфора в организме. Они вырабатывают гормон паратгормон, который участвует в процессе регуляции уровня кальция в крови, усиливая его высвобождение из костей, увеличивая его резорбцию в почках и увеличивая его всасывание из пищи в кишечнике.