Сезонное изменение грибов зависит от типа грибов и климатических условий в конкретном регионе. Обычно грибы начинают расти после теплых дождей весной и летом, достигая пика сбора осенью. В зависимости от погоды, некоторые виды грибов могут также появляться в начале весны или в конце лета. В зимний период грибы не растут из-за низких температур.