При радиоактивной обработке ферменты могут подвергаться структурным изменениям, таким как разрывы связей в молекулярной структуре или изменения в трехмерной конформации белка. Эти изменения могут привести к потере активности ферментов, так как активные участки этих молекул могут быть повреждены, что препятствует их способности к катализу реакций. Таким образом, радиоактивная обработка может негативно влиять на стабильность и функцию ферментов.