Белки выполняют функции синтеза тканей, участвуют в передаче сигналов в организме, обеспечивают иммунитет, транспортируют различные вещества и выполняют функции структурных элементов.
Липиды являются источником энергии, участвуют в защите клеток, регулируют обмен веществ и синтезируют гормоны.
Углеводы играют важную роль как источник энергии, они участвуют в процессе обмена веществ и ферментации.
Вода участвует в регуляции температуры организма, транспортировке веществ, участвует в химических реакциях организма и обеспечивает смазку суставов.