Накопление жира у животных и растений имеет разные цели и функции:

У животных:

Энергия: жир служит важным источником энергии для животных, особенно в периоды недостатка пищи или интенсивных физических активностей.Изоляция: жировой слой помогает сохранять тепло и защищает организм от холода.Запас питательных веществ: часть витаминов растворяется только в жирах, поэтому они служат также запасом важных питательных веществ.

У растений:

Энергия: жировые запасы используются в периоды недостатка питательных веществ или влаги для поддержания жизнедеятельности.Запасительность: жиры позволяют растениям сохранять питательные вещества, которые могут быть использованы в будущем для роста и развития.Защита: жиры могут служить защитой растений от повреждений, например, от вредителей или заморозков.

Таким образом, накопление жира у животных и растений играет важную роль в обеспечении энергии, выживаемости и защите организмов.