Эколого-географические свойства капусты включают климатические и почвенные требования этого растения, его распространение и экологические особенности роста. Капуста предпочитает умеренный климат с прохладными ночами и теплыми днями, хорошее освещение, умеренное количество влаги и плодородные почвы. Однако капуста достаточно устойчива к различным условиям и может произрастать в разных регионах, хотя качество урожая и урожайность могут сильно различаться в зависимости от условий выращивания.