Органические вещества - это химические соединения, содержащие углерод, который обычно связан с другими элементами, такими как водород, кислород, азот, сера и фосфор. К органическим веществам относятся большинство биологических молекул, такие как углеводы, белки, жиры, нуклеиновые кислоты и гормоны.

Неорганические вещества - это химические вещества, не содержащие углерод в связи с другими элементами. К неорганическим веществам относятся многие минералы, металлы, соли, кислоты и щелочи.