Липиды объединяются в группы по их структуре и функциям. Например, липиды могут быть разделены на гликолипиды, фосфолипиды, триглицериды и стероиды в зависимости от их химической структуры. Также липиды могут быть классифицированы по своей функции, такие как структурные липиды, энергетические резервы и гормональные липиды.