Побег растения, являющийся его вегетативным органом и выполняющий функцию питания и поддержки, обычно представляет собой удлиненный стебель с листьями. У клубня, являющегося запасающим органом растения, форма обычно округлая или овальная, с гладкой поверхностью или шероховатой, в зависимости от вида растения. Клубни могут быть различной величины и цвета, в зависимости от вида и сорта растения.