Листья у некоторых растений остаются зелеными даже под снегом из-за процесса, который называется фотосинтез. Фотосинтез - это процесс, который происходит в зеленых частях растений, таких как листья, и включает в себя преобразование солнечной энергии в химическую энергию, необходимую для синтеза питательных веществ.

Даже зимой, когда дни становятся короче и солнечные лучи становятся менее интенсивными, некоторые растения способны продолжать фотосинтез, благодаря наличию зеленых хлорофилловых пигментов. Эти растения могут использовать доступные солнечные лучи и продолжать производить питательные вещества даже под слоем снега.

Кроме того, некоторые растения имеют механизмы адаптации, позволяющие им сохранять тепло и воду в своих клетках, что помогает им выживать в холодных условиях. В результате зимнего периода, они могут сохранять зеленые листья и продолжать свой обычный метаболизм, несмотря на низкие температуры.