Питательные вещества - это вещества, необходимые для нормального функционирования организма, его роста, развития и поддержания жизнедеятельности. Они могут включать в себя белки, углеводы, жиры, витамины, минералы и другие вещества.

В семени фасоли питательные вещества находятся в эндосперме, который состоит из белка, крахмала и липидов. Они служат запасными питательными веществами для развивающегося растения и обеспечивают его с первичными энергией и белками для роста. Кроме того, в семени фасоли также содержатся витамины, минералы и антиоксиданты, которые необходимы для поддержания здоровья человека.