Результатом розщеплення органічних речовин за участі кисню може бути окислення або спалювання цих речовин. Під час окислення кисню відбувається реакція з видаленням електронів та утворенням окислених продуктів. Спалювання органічних речовин також залежить від наявності кисню, під час цієї реакції відбувається виділення енергії та утворення води та вуглекислого газу.