Шкідливі дріжджі можуть викликати погіршення здоров'я, такі як інфекції шкіри або вагіни, а також можуть спричиняти негативні реакції при споживанні. Наприклад, дріжджі Saccharomyces cerevisiae можуть викликати алергічну реакцію у деяких людей.

З іншого боку, корисні дріжджі, такі як probiotics, мають багато корисних властивостей для організму. Вони сприяють здоров'ю кишкової флори, підтримують імунну систему, допомагають у перетравленні їжі та навіть можуть мати антибактеріальні властивості. Тому важливо розуміти різницю між шкідливими та корисними дріжджами і вживати їх з розумінням.