Дріжджі переважно є безпечними для споживання людиною. Проте, у випадку надмірного споживання дріжджі можуть викликати розлади шлунково-кишкового тракту, такі як вздутий живіт, газоутворення, понос або запор. Також важливо пам'ятати, що деякі люди можуть бути алергічними на дріжджі, тому важливо робити тест на алергію перед їх вживанням.