Белки являются одним из основных макроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Они являются строительным материалом клеток и участвуют в многих жизненно важных процессах, таких как синтез гормонов, антибоди и ферментов, транспортировка кислорода в крови, поддержание иммунной системы, обеспечение энергии и рост тканей.

Белки являются источником аминокислот, из которых организм синтезирует свои собственные белки. Некоторые аминокислоты человеческий организм не может синтезировать самостоятельно и должен получать их с пищей. Поэтому важно употреблять продукты, богатые белками, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами.

Недостаток белков в рационе может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как ослабление иммунитета, нарушения в работе сердечно-сосудистой и нервной систем, задержка роста и развития у детей, потеря мышечной массы у взрослых и др. Поэтому важно учитывать не только количество белков, но и их качество и источник при составлении рациона питания.