Органические вещества - это вещества, содержащие углерод в своей молекуле и обычно образованные живыми организмами. Примерами органических веществ являются углеводы, белки, жиры, нуклеиновые кислоты и другие соединения, образующие основу живых организмов.

Неорганические вещества - это химические соединения, в которых отсутствует углерод в основной структуре. Примерами неорганических соединений являются соли, минералы, газы и многие другие вещества, которые не связаны с жизнедеятельностью организмов.