Эпицерма – это верхний слой почвы, который играет роль в защите растений от потери воды, поглощении питательных веществ и предотвращении эрозии. Функция эпицермы включает в себя удерживание влаги, защиту от перегрева и переохлаждения корней растений, а также предотвращение роста сорняков. Эпицерма также может служить для питания микроорганизмов и других организмов в почве.