Отложение органических веществ в запас имеет большое значение для удержания углерода в почве и защиты её плодородия. Органические вещества являются источником питательных веществ для растений, способствуют увеличению водоудерживающей способности почвы и улучшению её структуры. Кроме того, отложение органических веществ в почве также способствует снижению уровня эрозии, облегчает доступ микроорганизмов к питательным веществам и повышает её устойчивость к различным стрессовым условиям.