При сжигании растений органические вещества, такие как углеводы, белки, жиры и другие органические соединения, претерпевают процесс термического разложения под воздействием высокой температуры. В результате этого процесса происходит выделение углекислого газа (CO2), водяного пара, а также других органических и неорганических соединений. Также при сжигании растений может выделяться зола, содержащая минеральные элементы и остатки несгоревших органических веществ. Кроме того, при неполном сгорании может образовываться угарный газ (угарный окись углерода, CO), который является опасным для здоровья человека.