Белок в курином яйце выполняет ряд функций:

Питательная функция: Белок включает в себя все необходимые аминокислоты, которые организм должен получать из пищи. Он является важным строительным материалом для клеток и тканей.

Функция ферментов: Некоторые белки в яйце могут действовать как ферменты, участвующие в химических реакциях в организме.

Функция защиты: Белок в яйце может содержать антитела, которые помогают защитить организм от инфекций и болезней.

Функция структурного материала: Белок также играет важную роль в формировании структуры клеток и тканей.

В целом, белок в курином яйце имеет значительное значение для здоровья и хорошего питания человека.