У зерноядных птиц, таких как куры, перепела, гуси и индейки, имеется два желудка: рубец и второй, прощелочной желудок. Рубец является первым желудком птицы и служит для предварительной переработки и размягчения пищи. Второй желудок, также известный как второй, прощелочный или железный желудок, служит для ферментативного пищеварения и поглощения питательных веществ.