Готовьте на пару, варите или тушите продукты: таким образом сохраняется большая часть витаминов.Избегайте длительного нагревания продуктов на высокой температуре, так как это может разрушить витамины.Не перерабатывайте продукты слишком мелко, поскольку при этом часть витаминов теряется.Постарайтесь употреблять продукты сырыми или минимально переработанными.Храните овощи и фрукты в прохладном месте и употребляйте их в течение нескольких дней после приобретения, чтобы сохранить свежесть и витамины.