Из оставшейся воды большая часть испаряется через процесс транспирации, когда вода испаряется из листьев растения. Этот процесс важен для поддержания тургорного давления в растении и для транспорта питательных веществ по его органам. Оставшаяся вода может также использоваться растением для синтеза органических соединений или может отделяться через корни в почву.