Селекция – это процесс отбора лучших или наиболее подходящих генетических или фенотипических характеристик в популяции организмов с целью улучшения их наследственных качеств и получения желаемых свойств у потомства. В результате селекции происходит изменение генетического состава популяции в сторону увеличения полезных признаков.