На микроскопическом уровне различия в строении стеблей однодольных и двудольных растений заключаются в наличии или отсутствии камбия и в том, как они образуют свою вторичную ткань.

У однодольных растений стебли не содержат камбия, поэтому у них отсутствует возможность образования вторичной ткани. Вместо этого они имеют однородное строение, состоящее из клеток простого строения, без ярко выраженных слоев.

У двудольных растений стебли содержат камбий, который отвечает за образование вторичной ткани. В результате деятельности камбия стебли двудольных растений увеличивают свой диаметр, обрастая новыми слоями ткани. Это приводит к образованию кольчужного участка в стебле, который содержит вторичную лубяную ткань и вторичную древесину.