Механическое разрушение пищи: При поступлении пищи в желудок начинается процесс механического измельчения. Стенки желудка сокращаются и разминают пищу, образуя из нее кашицеобразную массу.

Химическое воздействие: В желудке начинается химическое воздействие на пищу. Желудочный сок содержит фермент пепсин, который разлагает белки на более простые соединения – пептиды и аминокислоты.

Превращение крахмала: В результате воздействия желудочного сока на крахмал, последний превращается в мальтозу.

Уничтожение бактерий: Желудочный сок уничтожает большинство бактерий, попавших вместе с пищей, что помогает предотвратить инфекционные заболевания.

Регулирование выхода пищи: Пища задерживается в желудке благодаря сфинктерам – клапаноподобным образованиям, которые открываются и закрываются, регулируя выход пищи в кишечник.

Образование химической среды: В желудке создается кислая среда с рН около 2, что благоприятствует дальнейшему пищеварению и убивает патогенные микроорганизмы.

Приготовление пищи для дальнейшего переваривания: Пища в желудке подготовляется для дальнейшего переваривания в тонком кишечнике, где будут продолжены процессы пищеварения и всасывания питательных веществ.