Василёк - это цветок семейства губоцветных. Его цветки собраны в соцветия - кистеобразные или щитковидные. Каждый цветок имеет обычно пятилепестковую окраску, голубую, реже белую или розовую. У василька есть три верхних лепестка и два нижних. У основания цветка находится длинный трубчатый завязной орган - в его конце находится плоский язычковидный прямостоящий столбец.