Если человек съест печень медведя, он может пострадать от передозировки витамином А, который содержится в высокой концентрации в печени медведя. Симптомы передозировки витамина А включают тошноту, рвоту, головные боли, утомляемость и даже судороги. В случае серьезной передозировки возможны и смертельные последствия.