Пробковый камбий - это ткань из пробкового камня, который образуется в пробке. Пробковый камбий является одной из частей пробкового покрытия, которое находится под внешним слоем пробки и содержит клетки, отвечающие за рост и развитие пробкового дерева. Пробковый камбий имеет важное значение для жизненного цикла пробки, так как отвечает за рост новой коры и регенерацию пробкового дерева после снятия старой коры.