У стрелолистового растения характерна форма изменчивости, называемая диморфизмом листьев. У него существуют два вида листьев - подводные и плавающие. Подводные листья имеют узкую форму и большую площадь, что помогает им поглощать больше света для фотосинтеза. Плавающие листья более круглые и обладают восковым покрытием, что помогает им не затопиться и защищает от потери воды. Этот вид изменчивости помогает стрелолисту адаптироваться к различным условиям водной среды.