Белки - это биомолекулы, составляющие основу всех живых организмов. Они имеют сложную структуру, которая включает в себя четыре уровня организации: первичную, вторичную, третичную и кватерничную.

Особенности внешнего строения белков могут включать в себя следующие характеристики:

Форма: белки могут иметь различные формы, такие как спираль, лист, или сложные трехмерные структуры.

Размер: белки могут быть различных размеров, от нескольких аминокислот до нескольких сотен тысяч.

Поверхность: поверхность белка может быть гладкой, шероховатой, или иметь выступы и углубления.

Гидрофильность: некоторые участки белковой структуры могут быть гидрофильными (любящими воду), а другие - гидрофобными (не любящими воду).

Пигментация: некоторые белки могут обладать цветом из-за наличия пигментированных групп в их структуре.

Группы функциональности: белки могут содержать различные функциональные группы, такие как аминогруппы, карбоксильные группы, и др.

Гомология: белки могут иметь схожие структуры и последовательности аминокислот, что указывает на их сходство в функции.

Гликозилирование: некоторые белки могут содержать связанные сахара, что придает им дополнительные функции.

Эти особенности внешнего строения белков играют важную роль в их функциональности и взаимодействии с другими молекулами в организме.