Моллюски получили свое название от латинского слова "molluscus", что означает "мягкий". Это связано с тем, что большинство моллюсков имеют мягкое тело без черепа, защищенное раковиной или другими покровами. Также моллюски обладают мягкими нервной и мышечной тканями, что делает их связанными с этим термином.