Побелка стволов плодовых деревьев проводится с целью защиты коры от воздействия неблагоприятных погодных условий, таких как солнечные ожоги, заморозки, обгорание и дезориентации. Кроме того, побелка способствует сохранению влаги в коре дерева, защищая его от перегрева и переохлаждения. Также такая процедура помогает предотвратить повреждения от насекомых и болезней.