Клубень и луковица представляют собой видоизмененные побеги, так как это особые структуры, которые используются растениями для накопления питательных веществ и запасов воды. Клубни и луковицы помогают растениям выживать в неблагоприятных условиях, таких как засуха или недостаток питательных веществ в почве. В результате эволюции эти органы стали неотъемлемой частью многих видов растений, помогая им обеспечить себя запасами на периоды стресса и обеспечивая размножение через разделение клубней и луковиц.