Свойства возбудимости мышечной клетки, или мышечного волокна, проявляются в её способности к изменению мембранного потенциала под воздействием раздражителя (нервного импульса, гормона, ионов и др.). Это проявляется в возбудимости клетки, возможности передачи возбуждения по всей длине волокна, вызывании сокращения мышцы и других процессах, характерных для мышечной клетки.