Аппарат Гольджи играет ключевую роль в клеточной биологии, так как он отвечает за обработку, упаковку и транспортировку белков и других молекул внутри клетки. Этот органоид помогает клетке синтезировать и редактировать белки, отправлять их в нужные места внутри клетки или за ее пределами, а также удалять старые и поврежденные белки. Аппарат Гольджи также участвует в метаболизме липидов и карбогидратов.