Да, птичье яйцо можно рассматривать как открытую систему, так как внутри него происходят обмены веществ с окружающей средой через скорлупу.

Процессы обмена, связанные с птичьим яйцом включают в себя:

Дыхание: через поры в скорлупе происходит обмен газами. Кислород поступает внутрь яйца, а углекислый газ выводится наружу.Обмен веществ: внутри яйца происходят процессы разложения питательных веществ $белков,жиров,углеводов$ для обеспечения развития эмбриона.Теплообмен: скорлупа яйца контролирует теплопередачу между внешней средой и яйцом, обеспечивая оптимальные условия для развития эмбриона.

Таким образом, птичье яйцо взаимодействует с окружающей средой, чтобы обеспечить оптимальные условия для развития эмбриона и выведения нового птенца.