Желудочная кислота - это кислая жидкость, которая вырабатывается желудком для помощи в пищеварении. Она содержит главным образом соляную кислоту и фермент пепсин, который разлагает белки на более мелкие молекулы, облегчая процесс пищеварения. Желудочная кислота также помогает уничтожать бактерии и другие патогены в пище, предотвращая развитие инфекций.