1) Защитную функцию жиров. Нерастворимые жиры, такие как насыщенные жиры, образуют защитный слой вокруг клеток, помогая им сохранить стабильность и защищая их от вредных воздействий.

2) Строительную функцию жиров. Нерастворимые жиры участвуют в образовании клеточных мембран и структур организма, обеспечивая необходимую прочность и стабильность.

3) Регулярную функцию жиров. Нерастворимые жиры помогают в регуляции обмена веществ и процессов пищеварения, а также участвуют в синтезе гормонов и других биологически активных веществ.

4) Энергетическую функцию жиров. Нерастворимые жиры служат источником энергии для организма, поэтому они необходимы для обеспечения его жизнедеятельности и активности.