Гликокаликс - это слой углеводов, который находится на внешней поверхности мембран клеток. Гликокаликс выполняет ряд важных функций, включая защиту клеток от внешних воздействий, участие в клеточной адгезии (прикреплении клеток друг к другу) и ускорение распознавания клеток иммунной системой. Гликокаликс состоит из гликопротеинов (белков, связанных с углеводами) и гликолипидов (липидов, связанных с углеводами).