Лист осоки имеет удлиненную форму, изгибается и имеет зеленый цвет. Он имеет прозрачные жилки и сужается к острой конце. Лист осоки может быть плоским или ребристым, в зависимости от вида растения. Осока обычно достигает длины от нескольких сантиметров до нескольких десятков сантиметров. Лист осоки обычно растет в больших количествах и образует характерные пучки. Лист осоки является важным элементом в пище для некоторых животных и используется в качестве украшения в декоративных композициях.